Casa > El nostre cas > Contingut

Com funciona un generador de vapor en la producció de cervesa?

Jul 12, 2022

images


La producció de cervesa només requereix quatre substàncies naturals pures, malta, llúpol, arròs i aigua, però el procés no és tan senzill com les matèries primeres. Gairebé tots els equips utilitzats han d'estar equipats amb un generador de vapor de gas per completar el procés de producció de cervesa.


 (1)

El vapor és generat pel generador de vapor de cervesa per a l'elaboració de cervesa, i el vapor proporciona font de calor per completar el procés de gelatinització, saccarificació, filtració, fermentació, conserves, esterilització i desinfecció.

El vapor generat pel generador de vapor cerveser es passa a les canonades de l'olla de gelatinització i de l'olla de saccarificació i s'escalfa al seu torn per fer que l'arròs i l'aigua es fusionin i gelatinitzin, i després es continua escalfant per completar el procés de saccarificació de l'arròs i la malta gelatinitzats. La temperatura requerida és diferent en el temps d'escalfament i s'ha de prestar atenció a l'ajust de la temperatura del generador de vapor.


Un cop finalitzada la saccarificació, bombegeu-lo al dipòsit de filtre, separeu el most dels grans gastats, continueu escalfant i bullint i envieu-lo al dipòsit de fermentació. El dipòsit de fermentació manté una temperatura determinada durant tot l'any, i genera diòxid de carboni i alcohol sota l'acció dels llevats. Després de mig mes d'emmagatzematge s'obté la cervesa acabada.


En el procés complet de producció, l'esterilització de la cervesa i la neteja a alta temperatura d'ompliment i envasos, tancs de fermentació i ampolles de cervesa també requereixen l'ús de generadors de vapor de gas per a la producció de cervesa.

426e42cb7b824a05e832f5fcac3b44d

Greenvinci Machinery fabrica generador de vapor per a la indústria cervesera des de fa anys, amb experiència en tècniques de màquines d'estalvi de costos, d'alta eficiència i d'alt nivell. Creiem que podem oferir-vos una experiència de producció d'óssos diferent. No importa la biomassa alimentada, l'energia elèctrica o el gas disparat, podem satisfer les vostres necessitats de producció. Contacta amb nosaltres per a més informació!


Enviar la consulta